Alejandra Frausto celebra a la CDMX como capital gastronómica mundial con las distinciones Michelin

La secretaria de Turismo de la Ciudad de México, Alejandra Frausto, hizo un reconocimiento especial a chefs, cocineras, productores y productores del campo que han destacado por su aporte a la gastronomía capitalina.

En el marco de la entrega de las distinciones de la Guía Michelin, enfatizó que la cocina de la ciudad no sólo es un atractivo turístico, sino también una expresión de identidad, memoria colectiva y un proyecto hacia el futuro.

Durante su intervención, Frausto resaltó cómo ingredientes autóctonos como el maíz y el amaranto se fusionan con propuestas innovadoras para dar forma a una culinaria que sorprende y seduce al mundo entero. También insistió en que detrás de cada platillo existe el esfuerzo de quienes cultivan la tierra, cuidando las tradiciones que atraviesan generaciones.

Para la funcionaria, estos reconocimientos no solo posicionan a restaurantes de la capital en el mapa internacional, sino que contribuyen al impulso del turismo gastronómico, sector vital para la economía local. En sus palabras, “cada distinción es un tributo a la creatividad y pasión que define a nuestra cocina mexicana”.

Con este acto, la Ciudad de México reafirma su papel como uno de los principales destinos culinarios globales. La visión de Alejandra Frausto es firme: seguir elevando y celebrando a quienes, desde sus cocinas y su entrega, tejen un puente entre tradición e innovación en la gastronomía nacional.